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570年老胡同变身美食街!尽头还藏着一处小江南

2019-8-6 来源:互联网 阅读次数:
  导读: 一个难解的问题:朋友来北京,想要一天之内体验地道的北京风味儿,不踩雷,带TA去哪儿?今天告诉你,这个问题有解了!570年老胡同变身美食街!说到前门,大家第一反应就是大栅栏儿,知道鲜鱼口...

一个难解的问题:朋友来北京,想要一天之内体验地道的北京风味儿,不踩雷,带TA去哪儿?今天告诉你,这个问题有解了!570年老胡同变身美食街!说到前门,大家第一反应就是大栅栏儿,知道鲜鱼口的人少之又少,其实从清朝开始这里就是有名儿的商业街!

丰年灌肠

停业三年的60年老字号,丰年灌肠!回来了!就在去鲜鱼口的路上,被小编“逮住”喽~味道没变!还是那么香!若是问老北京人,哪家炸灌肠最香,回答必然是原来隆福寺街的丰年灌肠了!毕竟半个多世纪,只做这一道小吃!讲究的菱形块儿,每一块灌肠都是有薄有厚,平底锅那么一煎~嚯!一口咬下去,厚的地方香嫩,薄的焦脆!淋上蒜汁别提多香了!我妈最好这口儿了!但是炸过的灌肠带回去口感大打折扣,所以又买了半斤生灌肠,回家自己炸!

地址:北京市西城区前门大街31号

都一处

胡同口把头儿的就是都一处烧麦,老字号200多年经久不衰!带朋友来尝尝鲜儿是不错的选择!一个烧麦能擀出103个褶儿,都一处师傅制作烧麦的技艺,都是国家级非物质文化遗产!想多吃几种口味可以选择什锦拼盘,不过在我看来,最香的还数羊肉馅儿!

地址:北京市东城区前门大街38号

天兴居

包子就炒肝儿,这是老北京人的早餐最爱“CP”之一,老字号讲究的就是信誉,所以原材料的选择也是极其严格的!炒肝味儿正,汁儿浓,想盛出一碗肝和肠都不少的,可需要手腕儿上的功夫!一碗炒肝,再来二两包子,20块钱绝对吃一肚儿歪!倍儿香!

地址:北京市东城区前门鲜鱼口街81-83号

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