东北这嘎达春节几样特征吃食

2020-1-25 编辑:采编部 来源:互联网 阅读次数:
  导读: 一、啃猪蹄 每家都要买猪蹄,一定是前蹄。为啥?说是往前挠扯,向前用力,争夺更好的意思。假如带着这个涵义啃猪蹄,是不是有些勉励向上的典礼感? 超市或商场有外表精加工过的猪......

一、啃猪蹄

每家都要买猪蹄,一定是前蹄。为啥?说是往前挠扯,向前用力,争夺更好的意思。假如带着这个涵义啃猪蹄,是不是有些勉励向上的典礼感?

超市或商场有外表精加工过的猪蹄,在集市买猪蹄,卖主能够担任脱毛,火喷到的当地,皮变成暗黑色,即便彻底变成黑色也不妨。

这种烤过的猪蹄拿回家后,用刀能够很轻松的将烤焦的表皮刮掉,猪蹄变得清新不油腻,减少了异味,加工起来称心如意。

二、炖酸菜

东北的酸菜是当地产的大白菜腌渍而成,一般是秋季白菜上市,囤积一些塞到缸里,一个月左右就能够吃了。

现在自己家积酸菜的越来越少,改成买现成的了,有各种品牌不同克数包装的酸菜,市场上也有这种裸卖的,整颗的也有切成酸菜丝的。

酸菜的吃法太多了,炖制的酸菜白肉、酸菜排骨、酸菜血肠,除了炖还有炒酸菜粉条、酸菜炒肉丝,怎样吃都好吃。

三、吃粘豆包

有老晚年的说法,现在只能当笑话听了,新年的时分不能乱说话,不能说不吉祥的话,吃点黏食,把嘴堵上。

粘豆包的皮面有两种:黄米面和糯米面,一黄一白。馅料是拌糖的红豆沙。

粘豆包的做法也很简单,一般是手艺制造,有天然发面,现在也能够用酵母发,也有不发直接和面做。红豆煮烂碾碎加糖,考究一些的加点香油,甜度自己把握。也有不放糖的,吃的时分蘸糖吃。

粘豆包一般一次多做一些,放在室外冻得梆梆的,吃的时分用蒸锅蒸一下,皮软糯馅甜美,真是一道稀少难得的口福。

四、磕毛磕

北方的新年正是数九寒天的时节,冻手冻脚的,不适合出外活动。在家里都歇息,不能大眼瞪小眼的呆着,所以得有点营生,葵花籽又是自产的,除了用于榨油以外,剩下的就用来当零食。这也是自己猜想的磕毛磕的理由。

当然,现在我们都有的新的嗜好,便是玩手机,试想一下,假如曩昔就有手机,或许就没有毛磕这么不可或缺的位置了。

这小伙子很会推销:昨天晚上现炒的,不香都不卖给你。

过节人们相互拜年串门,进门落座,主人一般都把干果盘推过来:磕点毛磕吧。所以我们一人拿起一把,咔咔开磕,唠点闲磕。只需一磕上就停不下嘴,有的人把门牙都磕出了豁。


本文关键词:

文章出自:互联网,文中内容和观点不代表本网站立场,如有侵权,请您告知,我们将及时处理。